Pāriet uz saturu
TravelHub
Dzīvo

Uzbekistāna: Ceļvedis, vīzas un bezmaksas naktsmītnes · 2026. g.

Residents must collect lodging registration slips from landlords or hotels to maintain valid documentation for border officials.

Uzbekistan · CC BY-SA 4.0

Vietu karte
Tagad pilsētāUzbekistānavietējais laiks galamērķī
IeceļošanaIzvēlieties pasiAtbilde ir atkarīga no pases.
Vietas kartē161
Valūtas kurss11 926,67 UZSpar 1 $UZS — valsts valūtauz 2026. gada 2. nov.
Vietējā valodaUzbek, RussianOfficial and common tongues
Valoda uz vietasfrāzes
International hotels and airport terminals
English and Russian

«Assalomu alaykum» — Formal greeting used when entering shops or starting conversations.

Valsts pilsētas

Pilsētas ar bezmaksas uzņēmējiem un zināmu mēneša budžetu

Par vietu

Uzbekistan anchors Central Asian transit routes with ancient oasis hubs and an extensive domestic railway.

The country sits doubly landlocked in Central Asia, bordered entirely by neighbouring nations with no direct access to open seas. Historic trading posts such as Samarkand and Bukhara expanded along ancient caravan routes, eventually anchoring the Timurid Empire. Today, high-speed rail lines and overnight sleeper trains connect these urban centres, while navigation across modern cities relies heavily on regional digital maps.

Lasīt tālāk

Daily routines revolve around communal teahouses and markets selling traditional round flatbread baked in clay ovens. Meals prominently feature mutton, wheat noodles, and regional preparations of rice pilaf. Long-term residents must register their accommodation systematically, as departure officials at border crossings periodically review lodging slips. While alcohol is legally sold in licensed shops, evening police patrols monitor public squares.

Asociācijas
  • Afrosiyob TrainHigh-speed rail connecting Tashkent with Samarkand and Bukhara.
  • PalovThe national rice dish prepared with mutton, carrots, and onions.
  • Silk Road ArchitectureHistoric mosques and madrasas preserved across ancient oasis cities.
  • Lodging RegistrationMissing accommodation slips can cause fines when exiting the country.
  • ChaikhanasTraditional teahouses serving hot green and black tea from teapots.
Fakti
  • Uzbekistan is a doubly landlocked country bordered entirely by landlocked neighbours.
  • Uzbek is the official state language, while Russian functions widely as a lingua franca.
  • Tashkent operates the only suburban electric commuter train network in the country.
  • Travel permits are mandatory for visitors entering mountain areas near border zones.
Avots: Wikipedia · Wikivoyage
Uzbekistāna attēlos20 fotoattēlu
Kapital.uz · cc-by-sa-4.0 · 2022. gada 11. nov.
Jamshid Nurkulov · cc-by-sa-4.0 · 2023. gada 4. janv.
Shokrukh Khaydarov · cc-by-sa-4.0 · 2022. gada 7. maijs
ElyorKhasanov006 · cc-by-sa-4.0 · 2022. gada 15. nov.

Vīza un praktiska informācija

Izvēlieties pasi

Norādiet savu pasi — apstrādes laiks, maksa un dokumenti atšķiras atkarībā no pases.

Labi zināt
  • Foreign visitors must register their lodging and keep the issued registration slips to show border guards upon departure.
  • Special travel permits are required to visit mountain areas located near international borders, including parts of Ugam-Chatkal National Park and Zaamin National Park.
  • Alcohol sales are legally permitted only at licensed premises located away from schools, kindergartens, and religious properties.
1 papildu noteikums
  • Staying outdoors in parks or on city streets late at night attracts attention from police patrols.
Biežāk uzdotie jautājumi
What languages are spoken in Uzbekistan?

Uzbek is the official language. Russian functions widely as a lingua franca across major cities and transport hubs. Tajik is also spoken in regional centers like Samarkand and Bukhara.

Avots: Wikipedia
How do travellers get between major cities?

Rail service connects the primary cities including Tashkent, Samarkand, and Bukhara. High-speed express trains run on the central line, alongside overnight sleeper services to western regions. Advance ticket reservations are advised because seats sell out.

Avots: Wikivoyage
How does hotel registration work for visitors?

Accommodation providers issue registration slips to guests upon check-in. Foreign visitors should retain these paper slips throughout their journey. Border officials may request to inspect these documents when leaving the country.

Avots: Wikivoyage
Is alcohol available in Uzbekistan?

Uzbekistan is a secular nation with legal alcohol sales and consumption. Beer is sold widely, while wine and spirits are available in licensed shops and restaurants. Local vineyards produce a range of award-winning domestic wines.

Avots: Wikivoyage
Which navigation apps work reliably in Uzbekistan?

Yandex Maps provides detailed coverage and accurate local routing across the country. OpenStreetMap based applications also perform well for finding streets and landmarks. Google Maps is less comprehensive in this region.

Avots: Wikivoyage
What dishes define Uzbek cuisine?

Palov is the national dish, cooked with rice, meat, carrots, and onions. Meals are frequently paired with traditional baked flatbread, meat skewers called shashlik, and savory pastries known as somsa. Hot tea is served alongside virtually every meal.

Avots: Wikipedia · Wikivoyage · Wikivoyage
What are the rules for entering Uzbekistan?

Entry requirements vary by nationality and purpose of travel, spanning visa exemptions, electronic visas, and consular applications. Travellers must consult the official visa section to determine the exact requirements for their passport. Separate permits are mandatory when travelling into specific mountainous border zones.

Avots: Wikivoyage
2 avoti
Avots: Wikivoyage · Wikivoyage

Drošība un veselība

Drošība · oficiālie ieteikumidati atjaunināti 2026. gada 3. nov.
Lielbritānijas Ārlietu ministrija (FCDO)Nav ierobežojumuCeļošanas ierobežojumi nav spēkā.
Pilns ieteikuma teksts (angļu valodā)

Updated information about global travel impacts due to escalation in the Middle East (‘Warnings and insurance’ page).

ASV Valsts departaments1. līmenisPietiek ar ierasto piesardzību — īpaši mēri nav nepieciešami.
Pilns ieteikuma teksts (angļu valodā)

Exercise normal precaution in Uzbekistan . Uzbekistan is generally a safe destination for U.S. travelers.

Police officers are legally authorized to request travel documents, so carry passports or official copies when moving around.
Certain border territories are mined and subject to security risks, requiring all travel to pass strictly through authorized border checkpoints.
Avots: UK FCDO Foreign Travel Advice · US Department of State Travel Advisory · Wikivoyage

Valoda un kultūra

Piecas frāzes pirmajai dienai un vietas, kur bez valodas neiztikt

English proficiency is limited across the country. Basic tourist inquiries succeed at international hotels and select services in major hubs.

Piecas frāzes pirmajai dienai
  • Assalomu alaykumAssalomu alaykum
    Hello — Formal greeting used when entering shops or starting conversations.
  • Bu qancha turadi?Bu qancha turadi?
    How much is this? — Used to ask for prices at markets and stalls.
  • Arzonroq qilib beringArzonroq qilib bering
    Please make it cheaper — Used when negotiating prices with market vendors.
  • RahmatRahmat
    Thank you — Used to express gratitude in everyday interactions.
  • Hisobni bering, iltimosHisobni bering, iltimos
    Bring the bill, please — Used to ask for the check at cafes and teahouses.
3 vēl frāzes
  • Menga yordam kerakMenga yordam kerak
    I need help — Used when seeking assistance from locals or transit staff.
  • Shu yerda to'xtatingShu yerda to'xtating
    Stop right here — Used to signal a shared taxi driver to pull over.
  • Kvartira ijaraga beriladimi?Kvartira ijaraga beriladimi?
    Is this apartment for rent? — Used when searching for long-term housing accommodations.
Kur tev būs nepieciešama valoda
SituācijaValoda
International hotels and airport terminalsEnglish and Russian
Bazaars and local food stallsUzbek and Russian
Railway ticket counters and transit hubsRussian and Uzbek
Historic areas in Samarkand and BukharaTajik, Uzbek, and Russian
Shared taxis and regional road transitUzbek and Russian

Cilvēki, kuri šeit ir bijuši

Usen Tastanbekovtastanbekov.usen · Lasīt
Stāsts par parastu puisi no laukiem, kurš viesojās ASV.

Stāsts par parastu puisi no ciema, kurš viesojās ASV. Visā cilvēces pastāvēšanas laikā „ceļošana” ir bijusi viena no aizraujošākajām nodarbēm, jo tā ne tikai sagādā prieku, bet arī atstāj lielu nospiedumu katra ceļotāja vēsturē. Ceļojot pa dažādām valstīm, cilvēki ne tikai izklaidējas, bet arī iegūst pamatīgu zināšanu un prasmju bagāžu no uzņemošās valsts vietējiem iedzīvotājiem, kas noderēs nākotnē. Nav velti, ka 19. gadsimta otrās puses reālisma viens no nozīmīgākajiem pārstāvjiem, franču rakstnieks, publicists un politiķis Emīls Zolā teica: „Nekas tā neattīsta prātu kā ceļošana.” Runājot par prāta attīstību, jāatzīmē arī amerikāņu rakstnieks, humorists, žurnālists un sabiedriskais darbinieks Marks Tvens, kurš pauda līdzīgu viedokli kā Zolā, un tas skanēja šādi: „Ceļošana ir nepieciešama tiem, kas mācās.” Vēl pirms pāris desmitgadēm bija ļoti grūti iedomāties, ka līdz 21. gadsimtam ceļošana pa dažādām valstīm kļūs pieejama gandrīz katram cilvēkam. Tas ir saistīts ar to, ka pat 20. gadsimta 80. gados tehnoloģijas neļāva tik ātri un kvalitatīvi pārvietoties no viena pasaules punkta uz otru. Attīstoties tehnoloģijām un uzlabojoties starptautiskajām attiecībām, iespēja ceļot pa dažādām valstīm kļūst arvien lielāka. Runājot par šādām iespējām, īpaši jāuzsver studentu un skolēnu apmaiņas programmu esamība, kas ļauj izmēģināt sevi „brīva putna” lomā un „doties pa straumi” pasaules iekarošanas nolūkā. Kā piemēru šādām programmām jāmin tādas programmas kā GLOBAL UGRAID, kas ļauj bakalaura studentiem iziet bezmaksas apmācību vadošajās ASV augstskolās, WORK and TRAVEL GERMANY programma, kas dod iespēju studentiem no dažādām valstīm ceļot Vācijā un nopelnīt naudu. Tāpat jāpateicas ERASMUS un ERASMUS+ programmām, pateicoties kurām tūkstošiem studentu iegūst iespēju bez maksas mācīties un iziet praksi vadošajās Eiropas augstskolās un uzņēmumos. Patiesībā starptautiskajai sabiedrībai ir zināmi simtiem šādu programmu, taču jāatzīst, ka apmaiņas programmu topā joprojām atrodas WORK AND TRAVEL USA programma, par kuru es arī stāstīšu tālāk... Būdams KAZGUU un TSUL universitāšu starpā īstenotās dubultā diploma programmas „Starptautiskās tiesības” otrā kursa students, es nolēmu piedalīties Work And Travel USA programmā. Šī programma ir diezgan labi zināma jaunās paaudzes vidū un ir viena no vispieprasītākajām apmaiņas programmām. Nonākt pie šī lēmuma bija daudz vieglāk nekā pierunāt vecākus to apstiprināt :). Tas galvenokārt ir saistīts ar to, ka ASV atrodas vairāk nekā 10 000 km attālumā no mūsu valsts un turklāt pavisam citā kontinentā. Turklāt negatīvo aspektu paletē ietilpa arī amerikāņu filmas, kas saturēja daudz ieroču, iekāres, narkotiku (kas dažos štatos ir legalizētas) un noziedzības. Visa šī „postpadomju propaganda” par to, ka „Amerika ir ļoti slikta valsts”, bija viens no šķēršļiem, ko man nācās pārvarēt, lai pierunātu savus vecākus. Atrisinājis visus materiālos un organizatoriskos jautājumus, man priekšā radās jautājums par aģentūras izvēli, caur kuru man bija jālido uz štatiem. Analizējot draugu ieteikumus, kā arī atsauksmes sociālajos tīklos, es vērsos tādās aģentūrās kā KCET Corvette un TMO. Pēc konsultācijas TMO es sapratu, ka neviena cita kompānija, kas atrodas gan Kazahstānā, gan Uzbekistānā, nespēj sniegt uzticamāku un kvalitatīvāku pakalpojumu W&T USA programmai (tā kā esmu students uzreiz divās universitātēs, es varu piedalīties programmā gan no Uzbekistānas, gan no Kazahstānas). Samaksājis visus programmas maksājumus, es ieguvu piekļuvi sponsora vietnei, kur vēlāk saņēmu job offer. Godīgi sakot, tajā brīdī es vēl biju iesācējs un īsti neorientējos šajā tēmā, tāpēc nesāku īpaši meklēt dažādus job offer-us un pieņēmu pirmo gadījušos, lai ātrāk paspētu saņemt DS-2019 formu. Pēc job offer izvēles man atlika tikai iziet interviju ASV konsulātā Astanas pilsētā. Pirms intervijas konsulātā TMO nodrošināja virkni tiešsaistes angļu valodas stundu, kā arī bezsaistes tikšanās, kuru mērķis bija sagatavoties intervijai. Atceros, tieši pi

  • Foto no Usen Tastanbekov ieraksta
  • Foto no Usen Tastanbekov ieraksta
  • Foto no Usen Tastanbekov ieraksta+2
Aziz Nadjimutdinovanadjimutdinov · Lasīt
Sietla. 1. daļa.

Ceļš uz Sietlu ar automašīnu izrādījās daudz ātrāks nekā ar vilcienu. Ja vilcienam bija jāierodas tikai no rīta, tad ar automašīnu mēs ieradāmies nakts vidū un pat paspējām izgulēties. Pa ceļam mēs izbraucām cauri Aidaho, piestājām dažos izolētos veikalos, lai uzpildītu degvielu, nopirktu ēdienu, dzērienus un cigaretes ceļam. Un ceļā mēs gulējām pēc kārtas. Jā, kā jau teicu, es velti iztērēju 77 dolārus, bet toties guvu baudu, pirmo reizi mūžā patstāvīgi ceļojot ar automašīnu no štata uz štatu. Starp citu, tas ir tā vērts. Galu galā pa ceļam var redzēt arī kādas interesantas vietas. Un tā ir vienkārši laba un jautra pieredze. Starp citu, šeit ir viens no interesantajiem veikaliem pa ceļam: Nokļuvuši Sietlā, mēs nolēmām vispirms izgulēties. Precīzāk, mēs ne gluži nokļuvām Sietlā, bet gan Kērklendā - tā ir pilsēta, kas atrodas apmēram 20 minūšu attālumā no Sietlas centra. Tur Kelsija un viņas 3 draudzenes īrē dzīvokli. No rīta mums vajadzēja nokļūt vēl vienā pilsētā - Poulsbo, kur strādā viņas vecāki un māsa ar vīru. Šajā ziņā šeit ir ļoti interesanti un šausmīgi mulsinoši. Izrādās, ka Sietlu ieskauj vairākas mazas, rupji runājot, provinces pilsētas, un tas rada milzīgu teritoriju. Jūs varat strādāt Sietlā, bet dzīvot, piemēram, Kērklendā. Vienkārši tam jums ir jābūt daudz laika ceļā uz darbu. Ai. Tātad, mums vajadzēja apciemot viņas draugu, ar kura automašīnu mēs atbraucām, jo viņa automašīna palika Glacier. Pēdējo reizi, kad viņš viesojās pie mums, gadījās tā, ka viņi notrieca briedi, un viņa automašīna bija jāatstāj remontā Montānā. Un viņi aizbrauca ar māsu automašīnu. Mulsinoši, vai ne? Un tagad Kelsija atdeva tā puiša automašīnu. Pēc tikšanās ar viņu mums vajadzēja tikties ar viņas mammu, un viņa strādā... pamatskolā. Dievs. Es nekad neesmu bijis amerikāņu skolās. Un tā bija unikāla pieredze. Ne tikai apmeklējums, bet interaktīvs! Izmantojot unikālo iespēju, Kelsijas mamma nosēdināja visus bērnus man priekšā un jautāja man (kā parasti, protams): -Atgādini, no kurienes tu esi? -Uzbekistāna. -Hm.. -Uz-Bek-is-tāna. Un, vēršoties pie bērniem, viņa paziņoja, ka mums ir viesis no tālas valsts, viņas meitas draugs, kurš var pastāstīt par... (pagriežas pret mani). -Uz-Bek-is-tānā... -Jā, tieši tā! Un bērni sēdēja un uzmanīgi klausījās, kā es viņiem stāstīju, ka esmu ieradies no Vidusāzijas. Strādāju par pavāru utt. Tas aizņēma pāris minūtes, bet man bija iespaidu kalns. Godīgi. Pēc tam mēs nokļuvām viņu mājā, kur mums atkal vajadzēja mainīt automašīnu, jo pirms tam mūs vadāja viena no Kelsijas māsām, kuru jūs nepazīstat. (Viņas nebija tajā ierakstā). Lai gan uzturēšanās laikā Glacier es iepazinos ar gandrīz visu Tērneru ģimeni, tur bija gan mamma, gan tētis, un visas māsas, draugi utt. Viņi ir ļoti sabiedriski un viesmīlīgi. Pēc tam mēs bijām brīnišķīgā maiznīcā Poulsbo "Sluys' Bakery". Ja būsiet Sietlā, jums tur noteikti jābūt! Tā ir vienkārši neticama iestāde. Un par manu iecienītāko tēmu par Amerikas neticamajiem cilvēkiem. Kamēr mēs izvēlējāmies (precīzāk, es izvēlējos, Kelsija jau 10 gadus ņem gandrīz to pašu, kā viņa saka), jauks vīrietis ap 60 gadiem uzsāka ar mums sarunu, kurš teica, ka piparkūku vīriņi ir unikāla lieta, kad mēs abi tos izvēlējāmies. Mēs nedaudz parunājām, un tad viņš arī izvēlējās vīriņu un samaksāja par mūsu pirkumu. Tas bija ārprātīgi patīkami. Tāpat kā ļoti garšīgais vīriņš. Vispār paskatieties, cik brīnišķīgi izskatās ielas šajā pilsētiņā. Kaut kāds miers un klusums. Īsta provinces pilsētiņa. Ņemot vērā, ka teritorijas starp pilsētām ir milzīgas, vai precīzāk tas ir ūdens, tur ir izveidotas piestātnes, kas var jūs pārcelt no ostas uz ostu Sietlā un atpakaļ. Mēs devāmies tieši tur, lai nebrauktu apkārtceļā. Lai gan patiesībā, lai gan tas ietaupa laiku, tomēr ar prāmi jābrauc diezgan ilgi. Apmēram stundu. Ērtības labad pirmais stāvs ir paredzēts tieši automašīnām, bet pārējie ir aprīkoti ar sēdekļiem, kur jau var pasēdēt un atpūsties. Mums pat izdevās izgulēties. Tāpat var iziet tieši uz prāmja priekšga

  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta+5
Aziz Nadjimutdinovanadjimutdinov · Lasīt
Sietla. 2. daļa.

Nu, patiesībā, nokļuvuši pašā Sietlā, mēs jau devāmies apskatīt ievērojamākās vietas. Vispirms Kelsija, protams, aizveda mani uz Gum Wall. Slavenā siena, kas pilnībā pārklāta ar košļājamām gumijām, iepriekš viņa jau bija paspējusi padalīties ar mani ar košļājamo gumiju. Kad tu pieej pie šīs alejas, tev nav vārdu. Tas ir patiešām foršs skats. Jā, daudzi saka, ka tas ir bezjēdzīgi, bet tas taču apvienoja tik daudz cilvēku no visas pasaules? Jā, nedaudz pretīgi, bet izskatās forši. Lai gan pavisam nesen pienāca jaunumi. Apmēram pirms mēneša vai pusotra siena tika pilnībā notīrīta. Varat to novērtēt šeit. Lai gan, protams, cilvēki jau ir sākuši to aizpildīt no jauna, bet tagad vajadzēs ļoti, ļoti daudz laika, lai atkārtotu 20 gadu vēsturi. Un manu košļājamo gumiju arī noņēma.. Tajā pašā vietā, precīzāk, pa kāpnēm augstāk atrodas arī slavenais Public Market, kas ir visu tūristu un ne tūristu pulcēšanās vieta vienā tirgū. Šeit milzīgā pūlī tiek pārdotas daudzas ļoti interesantas un unikālas lietas, jūras veltes, suvenīri un vienkārši ikdienas krāmi. Tur var klīst bezgalīgi, tāpat kā tērēt naudu, lai gan tajā brīdī es jau centos ciešāk aizvērt maciņu. Tajā pašā vietā atrodas arī pasaulē pirmais Starbucks, kuru arī ir jāapmeklē visiem gan kafijas, gan šī zīmola cienītājiem. Pēc tam mēs devāmies uz Frīmontas troļļa statuju, kas atrodas zem Džordža Vašingtona memoriālā tilta. Šajā vietā kādreiz bija briesmīga izgāztuve, un valdība izsludināja konkursu par labāko projektu šī tilta tīrīšanai. Starp finālistiem bija arī šis Trollis, kurš saņēma finansējumu. Viņam rokā, starp citu, ir visīstākais Mini Cooper. Un pats viņš ir nācis no skandināvu pasakām. Vispār, uzturoties Sietlā, es pievērsu uzmanību tam, ka šajā pilsētā patiešām ir daudz statuju, pieminekļu un tamlīdzīgu lietu. Vietējie ir brīvi savā radošumā un vienmēr gatavi ļauties fantāzijas lidojumam, tāpēc uz katra soļa var sastapt skulptūru par jebkuru tēmu, kurai būs kāda dziļa jēga, vai vienkārši atgādinās par kādiem notikumiem. Šeit pat ir Ļeņina statuja. Lūk, tā. Starp citu, teikšu vārdu. Ja ir lasītāji no Uzbekistānas, tad ļoti ātri atgādināšu, ka Sietla ir Taškentas sadraudzības pilsēta jau vairāk nekā 30 gadus. Un tur pat ir Tashkent Park, bet tur es, diemžēl, netiku. Pēc Troļļa mēs devāmies uz, iespējams, pilsētas populārāko apskates objektu - Space Needle. Būtībā tajā nav nekā pārdabiska, izņemot to, ka paveras lielisks skats uz pilsētu no visām pusēm. Biļete pati par sevi maksā $22 bez jebkādām iespējām uzkāpt vēl augstāk (kā tas bija Empire State), un pacelšanās augstums ir 158.5 metri vai 520 pēdas. Bet skats tomēr ir lielisks. Jā, starp citu, aizmirsu atzīmēt, ka netālu no tā tirgus ir brīnišķīgas piestātnes, kur galvenā izklaide ir kaiju barošana ar frī kartupeļiem. Sākumā šķiet, ka tas ir bīstami, bet pēc tam saproti, ka tās ir absolūti nekaitīgas, bet tikai pienāk un lūdz ēst, kā kaķēni. Ļoti pat jautri. Vēl viena izklaide tūristiem. Un visbeidzot, viņa man parādīja ļoti foršu vietu, kur, starp citu, kādreiz tika filmēta filma "10 Things I Hate About You", un vispār tur arī bija lielisks skats uz pilsētu: Pēc tam Kelsijai vēl bija jādodas uz mācībām, tāpēc viņa izlaida mani pie manas bankas, lai es varētu izņemt naudu, un pati aizbrauca. Pēc bankas man vēl bija kādu laiku bezmērķīgi jāklīst, tāpēc es paspēju gan paēst, gan izstaigāt vairākus veikalus. Viens no tiem izrādījās lielisks virtuves nažu veikals, kur varēja atrast jebkuru mūsdienu zīmolu, gan dārgu, gan lētu, gan amerikāņu, gan japāņu. Pavāram tas ir mazs paradīze. Tur es pavadīju 30 minūtes, vienkārši pļāpājot ar pārdevēju un apspriežot dažādus modeļus. Ja būsiet pavāri, tad sapratīsiet manu baudu, atrodoties šajā veikalā. Lai gan nažus nopirkt tajā brīdī es jau biju paspējis. Bez tam es paspēju iekļūt arī smēķēšanas piederumu veikalā, kur tiek pārdoti jebkādi smēķēšanas piederumi utt. Šeit tāpat kā ar nažiem acis var izplesties, un vēl trāpījās tik uzstājīgs pārdevējs, kurš ļoti vēlējās, lai es izmēģinu v

  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta+9
Aziz Nadjimutdinovanadjimutdinov · Lasīt
Kad šai virtuvei ir vajadzīgs tas īstais varonis. Vai Darbs. 4. daļa.

Atgriešanās virtuvē notika tikai manā trešajā dienā šeit, kad jau biju sācis kāpt pa sienām no garlaicības. Bet man jāatzīmē, ka atgriešanās bija triumfāla. Pirmajā dienā man uzticēja dubulto maiņu, jo, būtībā, restorānu nebija kam aizvērt, un tad parādās Betmens Azizs, kuram pēc idejas bija jāstrādā tikai "vidējā" maiņa, bet es vēl arī nakts maiņu nostāvēju. Un vēl visu virtuvi iztīrīju. No nepieraduma, protams, nākamajā dienā rokas un kājas krita nost, bet nekas traks. Atceraties, es teicu, ka mēs kādam kaut ko pierādīsim? Būtībā mēs šo procesu sākām. Ja pirms manas ierašanās šeit bija tikai Veldons (Redakcijas piezīme: amerikāņu kolēģis ar spēcīgu raksturu no pagājušā gada, kurš jau bija atlaists vienreiz pagājušajā sezonā), kurš gribēja kaut ko mainīt, tad tagad mēs esam divi. Mainīt mēs gribam pēc idejas sīkumus, kurus mainīt ir viegli, bet lielas aizņemtības brīdī šīs lietas spēlēs milzīgu lomu. Pagājušā gada pieredze jau spēlē lomu. Ziniet, dzīvē tā mēdz būt. Ka jūs jau kaut kur esat nolikuši galvā kādā tālā plauktā to vai citu failu par to vai citu priekšmetu, ka tam obligāti jābūt tieši tā, un pat pēc 8 mēnešiem jums kaut kur tas guļ. Jā, neskaidri, bet guļ. Un te viss kļūst absolūti pretēji. Nākas visu mainīt savā izpratnē par virtuvi. Atgriežamies pie teiciena "katra slota slauka pa savam", protams, bet ir brīži, kad jūti, ka vari izdarīt mazliet labāk. Vai, vismaz, ātrāk. Viss tas, ko viņi no mums grib, der maksimums pirmajām darba nedēļām, kamēr šeit vēl nav iestājies klientu "bums". Kamēr vēl nav notikuši 15-20 vienlaicīgi pasūtījumi vienlaicīgi. Bet taču tā būs. Bez šaubām, man tagad priekšgalā ir divi jauni, lieliski vadītāji, kuriem ir daudz pieredzes darbā virtuvē, bet mana pagājušā gada sezona jau parādīja, ka reizēm medicīnas students no Bulgārijas un 2 foundation studenti no Uzbekistānas var nostrādāt ievērojami labāk nekā štatu šefpavāri. Un es tagad runāju ne tikai par virtuvi, bet par dzīvi kopumā. Nav obligāti vienmēr iet pavadā tiem, kuriem it kā ir vairāk pieredzes nekā jums. Jo parastie darbinieki visbiežāk redz situāciju ievērojami labāk nekā menedžeri un bosi, un tāpēc pieņem pamatotākus lēmumus nekā pēdējie. Restorāns, starp citu, pilnībā pārskatīja ēdienkartes politiku un tagad mums ir Dinner'i. Ja agrāk mums, piemēram, bija no rīta brokastis, bet pēc 11 no rīta pusdienas, kurās ietilpst hamburgeri, sendviči, forele un steiki, un tā līdz naktij, tad tagad brokastis ir līdz 12, bet pusdienas nedaudz vienkāršotas. Nu, bet pēc 5 ieslēdzas vakariņas, kad var pasūtīt foreli, steiku, vistas steiku, ceptu vistu vai gaļas ruleti no bifeļa. Un tas viss ar biezeni, ceptiem dārzeņiem un īpašu mērci. Dažādu katram ēdienam. Šajā ziņā kļuva kaut kā interesantāk. Lai gan pārējā ēdienkarte ir vienkāršota. Daudz kas atcelts. Kaut kas pievienots. Izmaiņu ir daudz, tāpēc gandrīz visu nedēļu man vajadzēja gatavot, skatoties ar vienu aci ēdienkartē, lai pārliecinātos, ka es neko nejaucu. Būtībā pusdienu ēdienkartē viņi neko īpašu sastāvdaļās nemainīja, bet nosaukumus gandrīz visus nomainīja, tāpēc pirmajā brīdī tas tiešām bija stupors. Bet ir vērts atzīmēt, ka visi ir apmierināti ar manu atgriešanos. Oficiantiem patīk, ka es ātri gatavoju un ka ēdiens neatgriežas no klientiem atpakaļ. Klients apmierināts, oficiants apmierināts, es apmierināts. Virtuves menedžeris slavē mani citam menedžerim. Tā slavē mani man. Vispār. Mīļi. Un visas šīs mīļības ieplūst jaunajā dzeramnaudas sistēmā no oficiantiem, kuri tagad dalās ar savu dzeramnaudu kaut kā citādi, jo es saņēmu mazliet vairāk nekā citi. Bet līdz šim neesmu sapratis, kā tas darbojas. Nedēļa, starp citu, bija šausmīgi mierīga, izņemot piektdienu un sestdienu, kad tipiski amerikāņiem viņi dodas uz kalniem, tāpēc mūs arī pieņēma uz šo dienu virtuvē nedaudz vairāk nekā parasti. Lai gan parasti mēs strādājam tagad pa vienam cilvēkam praktiski. Un tīrām virtuvi pēc aizvēršanas pa 1, starp citu, arī. Tas ir šausmas. Ticiet man. Laist eļļu caur filtru fritierī, tīrīt plīti,

  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
Aziz Nadjimutdinovanadjimutdinov · Lasīt
Svešais starp savējiem un tamlīdzīgi.

Lieta tāda, ka, neskatoties uz to, ka no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka amerikāņiem nav akcenta, patiesībā viņiem tāds ir. Precīzāk, viņi uzreiz pamana, kuram ir akcents un kāds tas ir. Turklāt viņi uzreiz pamana, kurš no kurienes ir. Ja Lielbritānijā, piemēram, var atšķirt skotu, angļu vai īru dažādo izrunu, tad šeit to ir aptuveni tikpat daudz, cik štatu, jo gandrīz katram štatam ir sava izloksne vai kaut kas tamlīdzīgs. Tāpēc katrs vietējais, satiekot kādu, kas nav no šejienes, uzreiz uzminēs, no kurienes viņš ir. Protams, ar ārzemniekiem tas ir vēl jo vairāk. Sezonas sākumā, pirms ieradās visi mūsu rumāņi, man nācās nostrādāt dažas maiņas saldējuma veikalā, kas, patiesībā, ir lieliska iespēja parunāties ar klientiem. Kā jau iepriekš minēju, sezonas sākums nozīmē maz klientu, tāpēc rindu vai nu nebija vispār, vai arī tās bija niecīgas. Pateicoties tam, es mierīgi strādāju viens, un amerikāņi paspēja ar mani parunāties. Tipiska situācija: Klienti, ilgi izvēloties saldējuma garšu, izjautā par viena vai otra labumiem un skatās viens uz otru, saprotot, ka ar mani kaut kas nav kārtībā. Beigu beigās tu iedod viņiem pasūtījumu, un lūk, viņi stāv, čukst savā starpā, skatoties uz tevi. Un tad ģimenes galva noteikti pajautās: -Where are you from? (Jā, šeit nav Lielbritānija, kur viss notiek ar "Sorry" vai "Excuse me". Šeit uzturēšanās sākumā es mēģināju kaut kā kulturāli komunicēt, bet uz mani skatījās kā uz idiotu. Šeit ar to neizceļas.) -Uzbekistāna. (Šajā brīdī es parasti sāku stāstīt par to, cik tā ir brīnišķīga programma, ka studenti no visas pasaules brauc...) -Pakistāna? -Uzbekistāna... -Pakistāna? -Uzbekistāna. -Āāā... -(smaidu) -Paakistāāna -Jā, jā, Pakistāna. (šeit vairs neatliek nekas cits, kā piekrist). Lai gan ar amerikāņiem ir patīkami komunicēt. Viņi vienmēr ir labvēlīgi pret ārzemju darbiniekiem, bet, protams, tajā brīdī nevajadzētu aizmirst arī par citiem klientiem. Un, starp citu, apzinoties, ka mēs braucam pāri okeānam tur strādāt, vietējie atstāj labas dzeramnaudas. Tāpēc sargājiet savu akcentu. Saka, ka tas palīdz. Nu, gadījās satikt arī krievus tajās vietās. Nu, protams, daudziem šajā vietnē tas nav jaunums, bet Glacier parkam krievi ir retums. Vienu no viņiem es satiku, strādājot tajā pašā saldējuma veikalā. Viņa jau daudzus gadus ir precējusies ar amerikāni un dzīvo Čikāgā, bet uz Montānu viņi atbrauca uz kaut kādu konferenci. Cik smieklīgi bija vērot viņas vīra neizpratni, kad mēs runājām dzimtajā valodā. Otru pāri es satiku jau sezonas beigās, kad viena no rumāņu viesmīlēm ienāca virtuvē un pajautāja, kā krieviski būs "thank you" un "come again". Nu, atmetot neizpratni, es izgāju zālē, lai iepazītos ar to galdiņu. Tur bija krievu draugu pāris. Meitene, kura jau sen dzīvo štatos, un viņas draugs, kurš atbrauca ciemos no Maskavas. Pēc dažām dienām sanāca tā, ka man nācās nostāties pie plīts un pagatavot foreli, kuru iepriekš nekad nebiju cepis. Bet tajā brīdī neviens cits, izņemot mani, to nevarēja izdarīt. Nu, zinot teoriju, es to izcepu un aizsūtīju uz zāli, bet vēlāk, paskatoties pa logu, ieraudzīju to puisi. Izgāju pie viņa un sapratu, ka tā pati forele bija domāta viņam. Ziniet ko? Viņš bija sajūsmā. Mana pašapziņa tajā brīdī bija augstākajā līmenī. Diemžēl viņš tajā dienā aizbrauca un vairs neatnāca, bet es priecājos, ka pēdējo reizi viņu kārtīgi pabaroju, ņemot vērā, ka viņš pats ir pavārs.

  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
Tatiana Zubarevatatyana.zubareva.0807 · Lasīt
Studentu dzīve)

Mērtl-Bīča ir maza J-1 valsts okeāna krastā, jauka kūrortpilsēta, pilna ar viesnīcām, bāriem, restorāniem, atrakciju parkiem un citām izklaidēm) Vasarā no visurienes ierodas sezonas strādnieki: no Krievijas, Moldovas, Ukrainas, Kazahstānas, Uzbekistānas, Turcijas, Īrijas, Polijas... Ja vēlaties uzlabot valodu, Mērtla nav jums, bet, ja vēlaties kārtīgi izklaidēties ar tādiem pašiem studentiem kā jūs, tas ir tieši tas, kas jums vajadzīgs! Pamazām es pārstāju brīnīties, kad vienā no klubiem uzlika „Tanets loktey”, „Mama-Lyuba” un citus krievu hītus. Amerikāņi uz tādām ballītēm nāk tikai tāpēc, lai iepazītos ar krievu skaistulēm! Tā ka, meitenes, kas zina – varbūt jūs atradīsiet savu laimi tieši tur, Amerikā, saulainajā Mērtlā vai kaut kur citur) Personīgi mani amerikāņu puiši apbēra ar komplimentiem, īsziņām, uzaicinājumiem uz vakariņām, viens pat bildināja) Protams, visam ticēt nevar, viņi ir lieli pļāpas) Amerikā man tikko palika 20 gadi, un likums, ka alkoholu drīkst lietot no 21 gada vecuma, vasarai piešķīra savdabīgu garšu) Nakts iestāžu ieejā apmeklētāji uzrāda dokumentus un saņem sarkanās aproces ar atzīmi „virs 21 gada” vai zaļās ar uzrakstu „zem 21 gada”, dažos klubos uz plaukstas virspuses ar marķieri pat uzzīmē treknu krustu) Nu vai tad es neizmantošu krievu atjautību, ja gribu iedzert garastāvoklim? Krusti viegli nomazgājas, bet somā man bija sarkanā aproce, ko iepriekšējā reizē uzmanīgi noņēmu no viena sava 21 gadu vecā drauga rokas – un viss! Uzvelkam, iedzeram, ballējam)) Lai gan, kad mūsu studentu ballītē, kur visi dzēra, parādījās policija, kļuva neomulīgi – daudziem nebija 21 gads, un neviens negribēja problēmas! Par laimi, viss beidzās labi) Pēc Koļas aizbraukšanas es pārcēlos no viesnīcas ar skatu uz okeānu uz tipisku nekārtīgu studentu dzīvokli melnādaino rajonā ar matračiem uz grīdas) Tā teikt, strauja atgriešanās no debesīm uz zemi! Bet tas nav tik svarīgi: es biju morāli sagrauta pēc šķiršanās no Koļas, raudāju divas dienas, stundām sēdēju pie telefona! Es nekad nebūtu domājusi, ka divās nedēļās var tik ļoti pierast viens pie otra! Bet vienreiz viņš mani ļoti iepriecināja, atsūtot ziedus ar piegādes dienestu, bija ļoti patīkami) Atkal nācās kārtot J-1 sadzīvi: drēbes nesu uz veļas mazgātavu, diezgan lēti - 2 dolāri par visu izmazgāšanu un izžāvēšanu, gāju uz Walmart pēc pārtikas! Walmart ir atsevišķa tēma! Šeit ir viss: ēdiens, SIM kartes, sadzīves tehnika, apavi, apģērbs, apsveikuma kartītes, kancelejas preces, bezgalīgas rindas ar nesaprotamām kastēm, 5 litru piena pudeles! Lētāk ir pirkt visu vairumā – amerikāņi iepērkas visai nedēļai! Man patīk veselīgs ēdiens, augļiem un dārzeņiem tērēju ne mazums naudas, bet pateicoties tam, es nepieņēmos svarā) Visu trīs mēnešu laikā es tā arī neapēdu nevienu amerikāņu hamburgeru, atļāvos tikai saldējumu darbā) Uz darbu un atpakaļ gāju kājām 20 minūtes, un obligāti kāds piedāvāja aizvest) Tagad saprotu, ka man galvā bija maz prāta, ja bieži sēdos svešu cilvēku mašīnā! Toties mani uzbeku kaimiņi, krutu mašīnu fani, bija šokā: „Aizvakar tu atbrauci ar Chevrolet Camaro, vakar ar Cadillac Escalade, šodien ar Dodge Challenger! Ar ko tu mūs pārsteigsi rīt? Apskaužu meitenes, kaut mani arī kāds aizvestu ar tādu tačku!”. Visi baltādainie amerikāņi teica, ka es dzīvoju šausmīgi bīstamā vietā! Bet es nekad neatgriezos mājās pirms 12 naktī, un neviens man nekad nav nodarījis pāri! Droši vien paveicās) To, ka nācās pierast pie apstākļiem, kādu man agrāk nebija, atviegloja mani jaunie kaimiņi) Ar viņiem man atkal paveicās) Tie bija 2 meitenes no Ņižņijnovgorodas un 4 puiši no Uzbekistānas, no kuriem tikai viens bija uzbeks, bet pārējie trīs pēc izcelsmes – ķīnietis, korejietis un pa pusei ķīnietis, pa pusei korejietis) Es nevarēju iedomāties, ka vienā mājā var dzīvot puiši, kas tik ļoti aizrāvušies ar uzkopšanu un tīrību mājā, un meitenes, kas pret to ir pilnīgi vienaldzīgas! Es nostājos puišu pusē, par ko viņi mani vienkārši dievināja! Pēc pāris nedēļām meitenes aizbrauca mājās

  • Foto no Tatiana Zubareva ieraksta
  • Foto no Tatiana Zubareva ieraksta
  • Foto no Tatiana Zubareva ieraksta+3
Aziz Nadjimutdinovanadjimutdinov · Lasīt
Eddie's Cafe kafejnīca

Nu ko? Beidzot pienāca diena, kad es ierados. Satiku savu galveno biroja menedžeri Metu, kurš man iedeva daudz dažādu papīru, kā arī kārtīgi pabaroja. Kafejnīca ietvēra pašu restorānu, kafijas veikalu, saldējuma veikalu un parastu suvenīru un pārtikas veikaliņu. Aizmugurē ir mūsu divstāvu kopmītne. Bez visa tā, sezonas vidū restorāna priekšējā verandā atvēra velosipēdu un laivu nomu, kā arī visu sezonu tika tirgota malka. Tas arī viss. Ierodoties tur, protams, bija ļoti tukšs. Cilvēku maz, darbinieki vēl nebija savākušies. Bez amerikāņiem bija 2 uzbeki un 3 bulgāri. Mani iekārtoja istabā ar citu puisi no Uzbekistānas un Jevgeņiju. Istaba pilnībā apmierināja. Ļoti ērti un plaši. Vanna bija koplietošanā starp divām istabām. Bet visvairāk, protams, man šeit patika tie skati, kurus tagad ieraudzīju pats personīgi. Ne ar Google palīdzību, bet ar savām acīm. Šo fotogrāfiju es tagad pat esmu pakāris savā istabā: Bet pirmā diena ciematā bija ļoti īsa. Es tikai uzrakstīju tuviniekiem, ka esmu ticis galā, un tad atslēdzos. Tālāk mani gaidīja pirmā darba diena, kas pēc grafika sākās 7 no rīta.

  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
Aziz Nadjimutdinovanadjimutdinov · Lasīt
Ņujorka. 2. daļa.

31. maijs. 3. diena. Es pamodos agrāk par visiem, izrunāju ar mammu, ka viss ir kārtībā, un tad nolēmu, ka man ir jāsaņemas un jāizmanto šīs 2 dienas pilnībā. Kamēr mani draugi gulēja, es izpētīju metro un pilsētas kartes un patstāvīgi devos ārā no mājas, lai nopirktu sev Converse kedas, par kurām jau sen sapņoju. Un sanāca tā, ka es kaut kā ļoti daudz visur staigāju. Veikals atrodas netālu no Prince St., un tur vispār ir ļoti daudz citu veikalu. Un it kā neko nenopirku, vienkārši staigāju ar atvērtu muti un vēroju visu un visus. Ieklīdu arī Čainataunā. Un citos tuvējos rajonos. Pilsētu es joprojām mīlu. Kopumā staigāju ilgi. Galvenais, ka kedas nopirku, un tad jau devos mājās, kad sāka tuvoties lietus. Visjautrākais ir tas, ka ceļu uz veikalu es zināju, bet atpakaļceļu ne īpaši. Nu, es domāju, stacijas nosaukumu atcerējos, bet kā no stacijas tikt līdz dzīvoklim - nē. Tā nu klīdu vasaras lietusgāzē, meklēju savu midzeni. Bet tas bija laimes mirklis. Gribas pat atcerēties: "Viss, kas nenotiek, viss uz labu." - Varbūt man vajadzēja vakar nokavēt? Lai labāk apskatītu pilsētu? Nokļūtu zem šī lietus? Justos vēl laimīgāks? Starp citu, smieklīgi, ka vakar, kad braucu taksometrā uz Amtrak staciju un mākoņi savilkās, es skaļi pateicu: "Lietus tuvojas. Žēl, ka es neredzēšu Ņujorku lietū. Vienmēr sapņoju." Un es nokavēju vilcienu un tomēr sagaidīju šo lietu. Atcerieties. Viss, kas nenotiek, viss uz labu, jā. Dienas vakars beidzās ar braucienu uz slaveno "krievu" Braitonbīču, Atlantijas okeāna krastā. Ejot pa krastmalu, šķiet, ka atrodies kaut kur Isikula ezerā. Cilvēki vairs nepeldas, bet spēlē nardus un lamājas. Šeit pat saule ir spožāka nekā Manhetenā, no okeāna pūš patīkams vējiņš, un gaisā virmo sāļa ūdens smarža. Un rajons tiešām ir krievisks, ļoti daudz krievvalodīgo cilvēku: krievi, ebreji, uzbeki, armēņi un daudzi citi imigranti no bijušās savienības valstīm. No krasta pa īsāko ceļu, garām skaistām mājiņām, mēs devāmies dziļāk Braitonā, uz kafejnīcu 1001 nakts, kas šeit ir īsts Uzbekistānas gabaliņš okeāna otrā pusē. Pirms ierašanās ASV domāju, ka citās valstīs uzbeku ēdiens ievērojami atšķiras, bet esmu spiests atzīt, ka plovs, narins un šašliks neatšķiras no mūsu dzimtajiem. Tiem pat ir sava specifiska patriotiska garša, jo tu ēd šo gardumu tālu no mājām. Pēc kafejnīcas devāmies jau mājās. 1. jūnijs. 4. diena. Vasaras pirmā diena iezīmējās ar manu aizbraukšanu no sapņu pilsētas, bet par to vēlāk. Notikumu tajā dienā bija ļoti daudz. Savācis visas savas mantas un uzreiz nosūtījis tās glabāšanā Greyhound stacijā, mēs devāmies uz Centrālo parku. Dabas gabaliņš pilsētas milzīgajos akmens džungļos. Tā bija svētdiena - brīvdiena, un tāpēc šeit ir ļoti daudz cilvēku. Ņujorkas iedzīvotāji pastāvīgi ir kustībā, viņiem nav laika izbraukt pie dabas. Tādos brīžos parks kļūst par ideālu vietu. Cilvēki šeit staigā, sauļojas, lasa grāmatas, pastaigājas ar suņiem, rīko piknikus utt. Parks ir milzīgs, un nav reāli to visu apiet vienā reizē. Mums pietika tikai ar pusi. Visapkārt viss ir zaļš, daudz strūklaku un ezeru, pa zālājiem skraida vāveres, un cilvēki tās baro. Daži apmeklētāji šeit skrien, bet kāds vienkārši staigā ar savu draudzeni/draugu. Skaista vieta un ideāla tik milzīgai pilsētai. Var izbraukt šeit brīvdienās, lai atpūstos no metropoles burzmas. No parka mēs izgājām tieši pie Dabas vēstures muzeja ieejas, un mums kolosāli paveicās. Tieši šodien, kad gājām garām muzejam, ieeja bija bezmaksas. Katrs no mums zina šo vietu, pateicoties filmām ar Benu Stilleru "Nakts muzejā". Emocijas vienkārši nav aprakstāmas! Pirmkārt, muzejs ir vienkārši gigantisks: tas aptver 4 stāvus, neskaitot 0. līmeni ar metro un bufeti. Otrkārt, muzejs aptver visu vēsturi ļoti dziļi: šeit jūs varat sastapt gan pasaules tautu vai dzīvnieku eksponātus, gan uzzināt dažādu pētījumu vēsturi. Padoms #8: Ja nolemsiet atnākt šurp, tad ejiet pēc iespējas agrāk (tā kā muzejs slēdzas tuvāk 6) un svētdienās (kad ieeja ir bezmaksas). Laika jums vajadzēs ļoti, ļoti daudz. Die

  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta
  • Foto no Aziz Nadjimutdinov ieraksta+3
15ieraksti no dalībniekiem par Uzbekistāna — no mājvietām un vīzām līdz nedēļas nogales maršrutiem.Lasīt visu