Hamburg: Travel guide, prices and free housing · 2026

ANAziz NadjimutdinovNov 30, 2015Read

Возвращение на кухню состоялось лишь на третий моего пребывания здесь, когда уже я начал периодически на стены лезть от скуки. Но вынужден отметить, что возвращение стало триумфальным. В первый же день мне доверили двойную смену, так как, по сути, ресторан закрывать было некому, а тут появляется Бэтмен Азиз, который по идее должнен был рыботать лишь "среднюю" смену, а я ещё и ночнюю отстоял. Да ещё и кухню всю отдраил. С непривычки, разумеется, на следующий день ручки и ножки отваливались, но не страшно. Помните я говорил о том, что мы будем кому-то что-то доказывать ? По сути, мы этот процесс начали. Если до моего приезда здесь был лишь Уэлдон (Примечание Редакции: Американец-коллега с сильным характером с прошлого года, который уже был уволен однажды в прошлом сезоне), который хотел что-то менять, то теперь нас двое. Менять мы хотим по идее мелочи, которые поменять легко, но в момент большой занятности эти вещи сыграют гиганстскую роль. Прошлогодний опыт уже играет роль. Понимаете, в жизни так бывает. Что вы уже где-то заложили в голове в какой-то дальней полке тот или иной файл о том или ином предмете, что это должно быть обязательно вот так вот, а даже спустя 8 месяцев у вас где-то это лежит. Да, смутно, но лежит. А тут всё становится абсолютно наоборот. Приходится всё менять в своём понимании о кухне. Возвращаемся к выражению "каждая метла метёт по своему", разумеется, но есть моменты, когда ты чувствуешь, что ты можешь сделать чуть-чуть лучше. Ну или, как минимум, быстрее. Всё то, что они от нас хотят годится максимум на первые недели работы, пока здесь ещё не наступил "бум" клиентов. Пока ещё не случилось по 15-20 одновременных заказов одновременно. А ведь так будет. Безусловно, у меня сейчас во главе стоят два новых, отличных руководителя, которые имеют много опыта работы на кухне, но мой прошлогодний сезон показал уже, что порой студент меда из Болгарии, и 2 студента фаундейшна из Узбекистана могут отработать значительно лучше, чем шефы штатов. И я сейчас говорю не только о кухне, а о жизни в целом. Необязательно всегда идти на поводу тех, кто якобы имеет больше опыта, чем вы. Ведь обычные работники чаще всего видят ситуацию значитально лучше, чем менеджеры и боссы, и поэтому делают более обоснованные решения чем последние. Ресторан, кстати, полностью пересмотрел политику меню и теперь у нас есть Dinner'ы. Если раньше у нас, например, были просто утром завтраки, а после 11 утра ланчи, которые включают в себя гамбургеры , сендвичи, форель и стейки, и так до ночи, то теперь завтрак уже до 12, а ланч немного более упрощён. Ну а после 5 включается ужин, когда можно заказать форель, стейк, куринный стейк, жаренную курицу или мясной рулет из буйвола. И всё это с пюре, жаренными овощами и специальной подливкой. Разной к каждому блюду. В этом плане стало как-то интереснее. Хотя в остальном меню упростили. Многое упразднили. Что-то добавили. Изменений много, поэтому почти всю неделю мне нужно было готовить поглядывая одним глазом в меню, чтобы убедиться, что я ничего не путаю. По сути, в меню ланчей они ничего особенно не изменили в ингредиентах, но вот названия почти все поменяли, поэтому в первый момент это действительно был ступор. Но стоит отметить, что все довольны моим возвращением. Официантам нравится, что я быстро готовлю и, что еда не возвращается от клиентов обратно. Клиент доволен, официант доволен, я доволен. Кухонный менеджер хвалит меня другому менеджеру. Та хвалит меня мне. В общем. Милости. А все эти милости льются в новую систему чаевых от официантов, которые теперь деляется своими чаевыми как-то по-другому, так как я получил чуть больше чем другие. Но до сих пор не понял как это работает. Неделя, кстати, была ужасно спокойная кроме пятницы и субботы, когда типично для американцев они выбираются в горы, поэтому нас и набрали на этот день чуть больше на кухню, чем обычно. Хотя обычно мы работаем сейчас по одному человеку практически. И чистим кухню после закрытия по 1, кстати, тоже. Это ужас. Поверьте мне. Проп

ANAziz NadjimutdinovJan 31, 2015Read

Что подразумевает собой работа поваром в Америке ? Для тех, кто собирается работать поваром - рассказываю. На кухне существует 3 основных места работы: линия, заготовка, посуда. Самое главное из всех указано на нижней фотке - это линия. Там вот 3 позиции: плита, середина и окно. Плита - соответственно, жарит котлеты и другое мясо и направляет их на среднюю плиту. Средняя позиция - это главарь всего действия, который принимает заказы и дает указания и плите и окну. И в это же время тот, кто на середине жарит хлеб и булки для мяса. Окно - руководит фритюрницей, и жарит в ней фри. Делает салаты, чипсы для наччос и многие другие мелочи. И вот втроём это целая команда, которая слаженно и сообща справляется с заказом за заказом, учитывая, что в разгар сезона иногда случалось пл 10-15 заказов одновременно. И это было обычным делом. Помимо линии и посуды существует заготовка, которая является подготовкой всех продуктов к использованию на линии. Там тоже есть 1-2 повара, а так же в разгар сезона помощь приходила и из других частей кафе, например, из магазина мороженного. Меню в основном состояло из гамбургеров и сэндвичей разных видов, которые были значительнее вкуснее, чем в каком-нибудь условном Маке. Помимо этого было несколько салатов на выбор, а также стейки, форель и курица. Еду я любил нашу. К фаст фуд я отношусь нормально. К тому же, мы, разумеется, получали своё разовое бесплатное питание, а иногда и чаще, если случались ошибочные заказы, чтобы не выкидывать. Другим бонусом была скидка на все товары в здании - 35%. То есть в магазине мороженного, кофе, сувениров и продуктов, а так же просто в ресторане треть мы получали бесплатно, что так же было приятно. Ну и ещё небольшой десерт - это несколько бесплатных велосипедов у общаги, которые мы использовали, чтобы доехать до Вест Глейшера - ближайшего маленького города. В первый день меня поставили у окна, а Евгени на середину за его хороший английский. Руководил всеми действиями Джейсон - такой очень большой и лысый дядя, наш Шеф-Повар. Главный по кухне, который моментально меня не взлюбил. Почему ? Да потому что на второй день работы он отправил меня - повара по контракту - на посуду. При том, что он сместил меня в первый же день с утренней смены на вечернюю, а потом поставил мыть посуду. Возвращаемся к теме моих проблем, да ? Ну а что делать ? Совет №13: Забудьте на время о гордости. Говорят вам мыть посуду, мойте посуду. Менеджеры в Штатах никогда не проглядят хороших работников, как мне кажется. Это я и делал. Я пахал, как мог. Да, было сложно, да, нервничал ужасно, но сохранял спокойствие и просто мыл посуду. Хотя должен был готовить. Стоит отметить, что несколько недель спустя Джейсон стал ценить меня и периодически даже начал хвалить. Хотя к линии по-прежнему не подпускал.

ANAziz NadjimutdinovJan 31, 2015Read

Выехал я, между прочим, 1 июня в 11 вечера, поэтому рассказ начинается уже с полуночи. Ехать примерно 60 часов. Ниже фотографии моих билетов, где указаны (ВНИМАНИЕ) не все остановки. Их было раза в 2-3 больше. На билете только самые весомые. Хочу отметить, что Greyhound славится качественными автобусами, что якобы у них везде есть розетки и вай-фай. Ага-ага. Рассмешили. 2 Июня - Первые часы дороги. Из моего дневника - "После полуночи я двигался в тёмном автобусе, пытаясь уснуть, но в автобусе было холодно, а я был в шортах и сланцах. (Совет №9: Ну, если вас угораздило ехать на автобусе, будьте добры надеть что-нибудь потеплее.) Я закинул ноги на соседнее сиденье и после этого задремал. Собственно, где-то здесь начинается вся неприятная часть моей поездки. Начнём с еды. В месте первой остановки, где-то посреди ночи я купил 6 наггетсов в Маке и съел часть из них. Связь к тому же периодически пропадала, но чаще работала. (Розетка здесь была, да, но вай-фай вообще почти не работал, например.) К утру мы прибыли в Питтсбург, где я купил батончик сникерса, а автомат, пардон, обманул меня на 15 центов. Я пробыл там около часа, почистил зубы, вышел на пару минут в город и вернулся назад. Решил надеть кроссовки и носки, чтобы ноги сильно не мерзли. Потом я сел в другой автобус. Один из худших из всей поездки. Автобус был полон и водитель часто высаживал/подсаживал кого-то на разных станциях. На подъезде к Кливлэнду на одной из остановок я купил 2 куринных сэндвича по $3.25. "Сэндвич" состоял из булочки для гамбургера и куриной котлеты. Всё. Но он был хотя бы горячим. Спасибо и на этом. Перекусив, я снова поехал. Ближе к полудню мы всё же доехали до Кливлэнда, где нас высадили со специальной бумажкой, которая давала нам приоритетный вход в следующий автобус первыми. Там я подзарядился на зарядной станции, т.к. в автобусе зарядки были не везде. И по дороге в Кливлэнд я подсел к такой большой пробитой спящей женщине, чтобы воспользоваться розеткой. Сидел на краю, чтобы не разбудить её и не задеть. Зарядившись и немного отдохнув в Кливлэнде, я двинул в Чикаго. Мы поменяли автобус и у нового был вай-фай, да и розетки везде. Где-то по дороге я зашёл в Бургер Кинг и приобрёл Гамбургер с фри и колой. Колу я почти не пил, так как (добавляем непутёвую заметку) я начинаю заболевать. В течении поездки я пихал все возможные таблетки в себя. Спасибо тебе, мама, за них. Я знаю, ты сейчас читаешь это и улыбаешься. Ну или плачешь. (Я думаю, вы все уловили Совет №10, который я сейчас пихну. Возьмите с собой различные Стрепсилсы, имудоны, док-1, нимисилы, темпалгины и т.д. и т.п. В общем всё, что можно брать через таможню без лишних вопросов, и очень нужное в подобных путешествиях. Не факт, что вы найдёте там аптеку в дороге. И не факт, что все их средства вам помогут. А ну да, и Совет №10.1: Любите мам, так как они в любом случае вам эти лекарства запихнут в чемодан.) К вечеру, я добрался до Чикаго, где я провёл где-то 1.5 часа. Вышел на улицу, зашёл обратно, купил горячий чай и почистил зубы. Мне начинает это нравиться, кстати. Из Чикаго в 9:45 вечера я направился в Миннеаполис. 3 Июня - 2-ые сутки дороги. Продолжение из дневника: "Дорога в Миннеаполис запомнилась лишь паршивым самочувствием из-за горла и... живота! Поспал почти всю ночь, поэтому дорога прошла быстро. В Миннеаполисе я купил 2 сэндвича и бутылку колы. Спорол сэндвичи, а колу оставил греться. Тут ещё одна проблема. Мне поменяли фирму автобуса. И в Биллингс я ехал уже не с GreyHound, а с Jefferson, а это: а) Старые автобусы; б) Нет вай-фая; в) Нет розеток. Где-то по пути, на остановках я заряжал телефон и писал маме, что всё хорошо. Потом выключал телефон и возвращался в автобус. На какой-то из остановок я купил 2 сникерса и 2 колы. В дороге съел почти полностью их. Немного оставил, подремал, а потом доел. Чем ближе к моей деревне, тем хуже было окружение. Особенно не радовал странный псих, который постоянно бормотал, что-то под нос сам себе и всем хамил. И вообще он был похож на Тревора и

NZNatalia ZhilinaJan 31, 2015Read

После аэропорта, это мое второе потрясение. Когда я летела в Нью-Йорк, совсем не думала о том, как я буду жить в отеле. Это для меня было неважно, но, вдруг, нам выдают ключи, и я понимаю, что жить буду явно не одна и даже не вдвоем, меня выбило из колеи. Ну, ладно, не такая трагедия, просто сложно жить в одной комнате с незнакомыми людьми, по крайней мере, для меня (если вы по жизни общительный человек, вам такое не покажется странным). Вот уж я не думала, что в комнате окажется уже несколько человек. Причем девчонки заняли две кровати, и места попросту не было для еще двоих. Ночные поиски дополнительной кровати и выяснения всех проблем меня очень утомляли. Я ужасно хотела спать, хотя бы немного. У меня не было сил на прогулки по ночному мегаполису, как я этого хотела, хотя другие не стали откладывать прогулки по Нью-Йорку в долгий ящик. Очень сложно было сразу свыкнуться с той мыслью, что ты не можешь объяснить что-то по-русски. Нужно говорить и думать по-английски. Непросто, когда практики, как таковой у меня вообще не было. Спустя час или полтора мы все-таки смогли решить проблему. Нам предложили раскладушку, мы с радостью приняли это предложение. Поспать нам долго не дали. С самого утра нужно было решать вопрос с копиями, ну и найти кафе, чтобы хоть как-то покушать. С этим в Нью-Йорке тоже проблемы. И если вы не любитель фаст-фуда, то вам придется ой, как хорошо заплатить, чтобы нормально покушать. И так как я не очень люблю всякие гамбургеры и сэндвичи, я твердо решила, что найду более адекватную пищу. Портить желудок, мне не хотелось. В итоге, мы забрели в ближайший Старбакс (кофейня), я ограничилась одной кружечкой чая и на этом завтрак мой закончился. Кстати говоря, только в Старбаксе я первый раз смогла выйти в Интернет, не думала, что в Нью-Йорке с этим будут сложности, но реальность зла. К счастью, своих близких о своем прибытии в город мечты, я оповестила с помощью смс (не забудьте подключить роуминг). После кофейни, мы побежали обратно в отель на ориентацию по программе, где нам рассказали кучу полезных вещей, и рассказали куда идти, чтобы получить Social Security Number. А идти надо было достаточно далеко, поэтому общим решением было метро! Честно, никогда в жизни, я не хотела покататься на Нью-Йоркском метро. Страх номер один! Оно казалось для меня непонятным, страшным, с кучей опасностей на каждом углу и вообще, я боялась уехать не в ту сторону. По сравнению с Московским метрополитеном – небо и земля. И тут я поняла, что безумно люблю Московское метро с понятными указателями, переходами и эскалаторами! К счастью, я была не одна, как это было в самом начале поездки. Планов на день было много: нужно было купить билет до Вирджинии Бич в Greyhound, погулять по городу, найти кафе с вкусной едой. После того, как мы закончили со страховкой, группа разделилась. Кто-то хотел покататься на бесплатном пароме, чтобы увидеть Статую Свободы, кто-то решил сходить на знаменитую Уолл-стрит. Сергей, мой товарищ, который успокаивал меня в самолете, и я отправились за билетами до наших курортных городков. И…так как все это было еще до обеда, общим решением было принято идти пешком до нашего отеля, практически с Уолл-Стрит. Я, как житель, маленького городка, сразу поддержала идею о прогулке. В моем понимании, если я вижу объект, к которому направляюсь, то приду туда максимум через пятнадцать минут. Нашим ориентиром был Эмпайр-стейт-билдинг. О, Боже, как же я была не права! За место пятнадцати минут мы шли около двух часов! Мои ноги не чувствовали землю, было душно, а в городе из-за такой духоты летом еще и не очень приятный запах на улицах, уж поверьте, это не тот Нью-Йорк, который когда-то мне казался сказочным местом! С горем пополам мы добрались до Автовокзала Порт-Аторити и купили билеты. Я взяла билет до Норфолка, потому что мне казалось, что я самостоятельно смогу добраться от автовокзала до отеля на местном автобусе за меньшую стоимость (за билет я отдала 67 долларов). На время, после Порт-Аторити, мы с товарищем разошлись

LLLiubov LopakovaDec 15, 2017Read

Наверняка все вы слышали, что в Америке очень много людей с лишним весом. Это действительно так. Причина тому - отсутствие здоровой пищи за доступные цены, а также неосознанность вреда организму фаст фуда. Для американцев калорийные полуфабрикаты, гамбургеры , картошка фри и наггетсы являются основной едой. У нас в России считается отварная курочка полезной пищей, у них же это заменяет наггетсы. Помню как-то работала в парке в детской зоне, что рядом с кафе, и сидели отец с сыном. Мужчина заставлял мальчика кушать картошку фри с наггетсами, как вдруг, он поворачивается ко мне и говорит: «Девушка, ну объясните моему ребенку, что курица с овощами безумно полезны для здоровья!». То есть подразумевается, что картошка фри - это полезный овощ, который необходим детскому организму. Как только приедете в штаты, попробуйте местный фаст фуд. Он безусловно отличается от нашего. Даже если взять порцию subway, который в лаваше - существенная разница. Но мой вам совет, не стоит увлекаться. Витаминов, как мы знаем, практически никаких нет. Иммунитет падает моментально и отсюда начинаются всякие болезни. А лечиться здесь ох как не дешево. Не экономьте на еде. Лучше лишний раз потратиться и купить фрукты и органические молочные продукты. Также, я очень советую кафе Tasty Buffet, которое находится по адресу 228 MA-28, West Yarmouth. Это шведский стол с китайской кухней, в который включены и различные виды мяса, и картошка, и овощи, и салаты, и фрукты, и море-продукты, и ,конечно же, очень вкусное развесное мороженое. Вход-13$ и плюс 2$ за напиток, который тебе будут наливать сколько хочешь раз. Это действительно стоит того. Нас очень спасли взятые из дома запасы каш, макарон и супов. Так как в месте, где мы жили, была плита и микроволновка, то мы могли без проблем приготовить себе что-нибудь из этого. Кастрюлю можно приобрести в местных магазинах долларов за шесть.Так что имейте в виду.

TZTatiana ZubarevaFeb 1, 2015Read

Мёртл-Бич – это маленькое джейван-государство на берегу океана, милый курортный город с кучей отелей, баров, ресторанов, парков с аттракционами и прочих развлечений) Уйма сезонных работников на лето приезжает отовсюду: из России, Молдавии, Украины, Казахстана, Узбекистана, Турции, Ирландии, Польши… Если хотите подтянуть язык – Мёртл не для вас, а если хотите отрываться по полной с такими же студентами, как и вы – это то, что вам нужно! Постепенно я перестала удивляться, когда в одном из клубов включали « Танец локтей», «Мама-Люба» и прочие российские хиты. Американцы на такие пати приходят исключительно чтобы познакомиться с русскими красавицами! Так что, девчонки, кто знает – может быть, найдете свое счастье именно там, в Америке, в солнечном Мёртле или еще где-то) Лично меня американские парни заваливали комплиментами, смс-ками, предложениями поужинать, один даже замуж позвал) Всем подряд верить, конечно, тоже нельзя, они - болтуны те еще) Мне в Америке только исполнилось 20 лет, и закон о том, что алкоголь можно употреблять с 21 года придал лету своеобразную изюминку) На входе посетители ночных заведений предъявляют документы и получают красные браслетики с отметкой «старше 21 года» или зеленые с надписью «младше 21 года», в некоторых клубах маркером на тыльной стороне ладоней еще и рисуют жирный крест) Ну неужели я не воспользуюсь русской смекалкой, если мне хочется выпить для настроения? Кресты легко отмываются, а в сумке лежит аккуратно снятый в прошлый раз с руки одного из моих 21-летних друзей красный браслетик – вот и всё! Надеваем, выпиваем, зажигаем)) Хотя, когда к нам на студенческую пати, где пили все, заявилась полиция, стало не по себе – многим не было 21 года и проблем никто не хотел! К счастью, всё обошлось) После Колиного отъезда я переселилась из отеля с ocean view в типичную неубранную студенческую квартиру в черном районе с матрасами на полу) Так сказать, резкое возвращение с небес на землю! Но это не так важно: я была морально убита расставанием с Колей, рыдала два дня, просиживала часами на телефоне! Я бы никогда не подумала, что за две недели можно так привыкнуть друг к другу! А однажды он меня очень порадовал, прислав цветы через службу доставки, было очень приятно) Опять пришлось налаживать джейвановский быт: вещи носила стирать в прачечную, довольно-таки дешево - 2 доллара постирать и высушить всё, ходила в Уоллмарт за продуктами! Уоллмарт - отдельная тема! Здесь есть всё: еда, сим-карты, бытовая техника, обувь, одежда, поздравительные открытки, канцтовары, бесконечные ряды с непонятными коробками, 5-литровыми бутылями молока! Дешевле покупать всё оптом - американцы же затариваются сразу на всю неделю! Я люблю здоровую еду, на фрукты и овощи у меня уходило немало денег, но благодаря этому я не потолстела) За все три месяца я так и не съела ни одного американского гамбургера , позволяла себе только мороженное на работе) С работы туда и обратно я ходила пешком по 20 минут и обязательно кто-то предлагал подвезти) Сейчас я понимаю, что в голове у меня маловато мозгов, раз я часто садилась в машину к незнакомым людям! Зато мои соседи-узбеки, фанаты крутых машин, офигевали: "Позавчера ты приехала на Шевроле Камаро, вчера на Кадиллаке Эскалэйд, сегодня на Додже Челленджер! Чем ты удивишь нас завтра? Завидую девушкам, меня бы кто подвез на такой тачке!". Все белые американцы говорили, что я живу в ужасно опасном месте! Но я никогда не возвращалась домой раньше 12 ночи и никто меня ни разу не обидел! Наверно, повезло) То, что мне пришлось привыкать к условиям, каких раньше у меня еще не было, скрашивали мои новые соседи) С ними мне опять повезло) Ими стали 2 девчонки из Нижнего Новгорода и 4 парня из Узбекистана, из которых только один был узбеком, а другие три по происхождению – китаец, кореец и полу-китаец, полу-кореец) Я не могла представить себе, что в одном доме могут жить мальчики, настолько замороченные на уборке и чистоте в доме, и девочки, напрочь к этому равнодушные! Я приняла сторону парней, за что